MENÚ
¿Ya has elegido tu comida?
Ahora te toca elegir entre los más de cien vinos disponibles en nuestras cavas.
MENÚ
Descubre el menú de Muñeca Brava, un winebar en Madrid con una selección única de gildas, tapas, empanadas argentinas, pizzas caseras y postres artesanales. ¡Sabores tradicionales y gourmet!
GILDA DE TODA LA VIDA
LA CLÁSICA GILDA QUE NUNCA FALLA: UNA COMBINACIÓN DE ANCHOA, PIPARRA Y ACEITUNA VERDE.
2 €
GILDA DE CECINA
UNA VARIANTE ÚNICA CON CECINA DE LEÓN, ACEITUNA VERDE Y QUESO CREMOSO, PERFECTA PARA AMANTES DE LOS SABORES INTENSOS.
2 €
GILDA BRAVA
NUESTRA ESPECIALIDAD: BOQUERÓN, PIPARRA, ACEITUNA NEGRA Y UN TOQUE DE TOMATE SECO.
2 €
PATATAS ALIOLI / BRAVAS
PATATAS FRITAS SERVIDAS CON ALIOLI, SALSA BRAVA —O LAS DOS—, PARA QUIENES BUSCA SABORES FUERTES E INTENSOS.
Tapa
6 €
Ración
10 €
GUACAMOLE CASERO
GUACAMOLE FRESCO Y CASERO, ELABORADO CON AGUACATES MADUROS Y ACOMPAÑADO DE TOTOPOS CRUJIENTES DE MAIZ. SABOR AUTÉNTICO EN CADA BOCADO.
Tapa
8 €
Ración
12 €
PROVOLETA AL ESTILO MUÑECA
QUESO PROVOLONE GRATINADO AL HORNO CON TOMATE SECO, Y UN TOQUE MEDITERRÁNEO DE ORÉGANO Y ALBAHACA.
10 €
VITEL TONÉ
LÁMINAS DE CARNE DE VACA CUBIERTAS CON UNA CREMOSA SALSA DE ATÚN, ANCHOAS, ACEITUNAS Y ALCAPARRAS. UN CLÁSICO QUE NO FALLA.
Tapa
9 €
Ración
16 €
CHORIPÁN PORTEÑO
CHORIZO CRIOLLO ARGENTINO SERVIDO EN PAN, ACOMPAÑADO DE CHIMICHURRI, ALIOLI, TOMATE Y LECHUGA, JUNTO A PATATAS RÚSTICAS.
8 €
EXPLOSIÓN THAI
EL EXÓTICO LAAB KAI TAILANDÉS, CON PECHUGA DE POLLO, CEBOLLA MORADA, LIMA, HIERBABUENA Y CILANTRO. UNA EXPLOSIÓN DE SABORES ASIÁTICOS.
Estándar
8 €
+ Pollo Vegano
10 €
CHORIZO A LA SIDRA
¿QUÉ TE VAMOS A CONTAR DE ESTE PLATO? UN CLÁSICO CON CHORIZO IBÉRICO BAÑADO POR SIDRA EN UNA FUENTE DE BARRO.
8 €
BROTES CON VITEL TONNÉ
COMBINACIÓN DE BROTES TIERNOS DE LECHUGA, ACOMPAÑADOS DE NUESTRA SALSA CREMOSA VITEL TONNÉ. UN GIRO ELEGANTE A UN CLÁSICO ITALIANO.
10 €
ENSALADA DE LENTEJAS MEDITERRANEAS
LENTEJAS MEZCLADAS CON RÚCULA, TOMATES CHERRY, NUECES TROCEADAS Y CEBOLLA MORADA, ALIÑADAS CON PESTO GENOVESE Y REMATADAS CON LÁMINAS DE PARMESANO.
10 €
PIMIENTOS ASADOS CON VENTRESCA
PIMIENTOS ASADOS CON UNA MEZCLA DE LECHUGAS VARIADAS, PIPARRAS, ALCAPARRONES, ACEITUNAS, Y TU ELECCIÓN DE VENTRESCA O PERDIZ. SABORES INTENSOS Y TRADICIONALES.
10 €
BURRATA IBÉRICA
BURRATA FRESCA SOBRE UNA CAMA DE VERDURAS, TOMATES CHERRY, LÁMINAS DE PARMESANO, NUECES TROCEADAS, JAMÓN IBÉRICO Y PESTO GENOVESE. UNA ENSALADA CON UN TOQUE GOURMET.
12 €
ENSALADA DE BOQUERONES
UNA CAMA DE TOMATE EN RODAJAS SOBRE LA QUE ENCONTRARÁS BOQUERONES EN VINAGRE CASEROS, ACEITUNAS Y ALCAPARRAS. CON SU ACOMPAÑAMIENTO DE PATATAS FRITAS, OBVIAMENTE.
12 €
JAMÓN IBÉRICO
AUTÉNTICO JAMÓN IBÉRICO EXTREMEÑO CORTADO A CUCHILLO, UN PLACER PARA EL PALADAR.
Tapa
12 €
Ración
20 €
SELECCIÓN DE QUESOS Y EMBUTIDOS
UNA TABLA VARIADA CON LOS MEJORES QUESOS Y EMBUTIDOS EXTREMEÑOS, PERFECTA PARA COMPARTIR Y SABOREAR.
20 €
DUÉTO IBÉRICO + QUESO
LA COMBINACIÓN PERFECTA DE JAMÓN IBÉRICO CORTADO A CUCHILLO Y QUESO DE CABRA SEMICURADO. UNO DE NUESTROS CLÁSICOS EXTREMEÑOS.
20 €
TABLA DE QUESOS EXTREMEÑOS
UNA SELECCIÓN DE QUESOS DE CABRA: SEMICURADO, CURADO, SUDADO, CON PIMENTÓN DE LA VERA Y AZUL. UNA EXPERIENCIA ÚNICA PARA AMANTES DEL QUESO.
Tapa
10 €
Ración
16 €
TABLA DE EMBUTIDOS IBÉRICOS
UNA TABLA VARIADA DE JAMÓN IBÉRICO, LOMO, CHORIZO ROJO EXTREMEÑO Y MORCILLA PATATERA. SABORES TRADICIONALES EXTREMEÑOS EN TU PALADAR.
Tapa
12 €
Ración
18 €
TABLA DE QUESOS VEGANOS
UNA VARIEDAD DE QUESOS 100% VEGANOS ELABORADOS CON ANACARDOS ECOLÓGICOS. PORQUE TODOS MERECEMOS DISFRUTAR DEL QUESO.
Tapa
9 €
Ración
16 €
EMPANADA DE CARNE
EMPANADA ARGENTINA RELLENA DE CARNE DE TERNERA, HUEVO DURO, ACEITUNAS, PIMIENTO Y CEBOLLA. TRADICIÓN Y SABOR.
Estándar
3,80 €
Picante
3,80 €
EMPANADA DE POLLO Y PESTO
NUESTRA RECETA EXCLUSIVA CON POLLO JUGOSO, TOMATE FRESCO, QUESO MOZZARELLA Y PESTO GENOVESE. UN GIRO FRESCO.
3,8 €
EMPANADA CAPRESE
RELLENA DE QUESO MOZZARELLA, TOMATE Y ALBAHACA FRESCA. UNA OPCIÓN VEGETARIANA LLENA DE SABOR.
3,8 €
EMPANADA CALABRESA
CON CHORIZO ROJO, CEBOLLA, PIMIENTO Y QUESO MOZZARELLA. UNA EMPANADA CON UN TOQUE PICANTE.
3,8 €
EMPANADA HUMITA
CLÁSICA EMPANADA ARGENTINA RELLENA DE MAÍZ TIERNO, CEBOLLA CARAMELIZADA, BECHAMEL Y PARMESANO. SUAVE Y CREMOSA.
3,8 €
EMPANADA DE VERDURAS ASADAS
UNA MEZCLA DE PIMIENTOS ASADOS, CEBOLLA, BERENJENA, CALABACÍN, AJO Y RULO DE CABRA. UNA MARAVILLA VEGETARIANA.
3,8 €
CESTA DEL BOSQUE
RELLENA DE PORTOBELLO, PUERRO, BECHAMEL Y PARMESANO. UN SABOR TERROSO Y SUAVE.
3,8 €
EMPANADA MIXTA
JAMÓN YORK EN DADOS Y MOZZARELLA, UNA COMBINACIÓN SENCILLA PERO IRRESISTIBLE.
3,2 €
EMPANADA SIN GLUTEN
UNA VERSIÓN ESPECIAL SIN GLUTEN, RELLENA DE TUS SABORES FAVORITOS EN UN PIMIENTO HORNEADO.
3,8 €
EMPANADA IBÉRICA
JAMÓN IBÉRICO EXTREMEÑO COMBINADO CON TOMATES SECOS, CHIMICHURRI Y QUESO MOZZARELLA. UNA FUSIÓN PERFECTA DE SABORES.
4,6 €
EMPANADA DE QUESOS EXTREMEÑOS
UNA COMBINACIÓN IRRESISTIBLE DE QUESOS EXTREMEÑOS: SEMICURADO, CURADO Y AZUL DE CABRA. UNA OPCIÓN VEGETARIANA CON MUCHO CARÁCTER.
4,6 €
EMPANADA DE TORREZNOS
CRUJIENTES TORREZNOS DE SORIA, CEBOLLA CARAMELIZADA, CUATRO QUESOS, PEPINILLOS Y MOSTAZA. SABOR Y TEXTURA SE UNEN EN NUESTRA EMPANADA MÁS EXCLUSIVA.
4,6 €
EMPANADA VEGANA
DISPONIBLE EN SU VERSIÓN DE POLLO (POLLO Y QUESO VEGANO, Y CHAMPIÑONES) Y CARNE (CARNE VEGANA, CEBOLLA, PIMIENTOS Y ACEITUNA VERDE). UNA OPCIÓN GENIAL 100% VEGANA.
+ Pollo Vegano
4,6 €
+ Carne Vegana
4,6 €
EMPANADA DE VACÍO DE TERNERA
UNA DELICIA DE VACÍO DE TERNERA ASADO Y DESMECHADO CON QUESO PROVOLONE ACOMPAÑADA DE SALSA CRIOLLA.
4,6 €
PIZZA IBÉRICA
JAMÓN IBÉRICO, RÚCULA FRESCA, MOZZARELLA Y PARMESANO SE UNEN EN UNA COMBINACIÓN DE SABORES INTENSOS Y AUTÉNTICOS QUE RINDEN HOMENAJE A LA TRADICIÓN IBÉRICA.
10 €
PIZZA FUGAZZA
AL ESTILO ARGENTINO, CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y MOZZARELLA. DISPONIBLE TAMBIÉN CON RULO DE CABRA PARA UN TOQUE EXTRA DE CREMOSIDAD.
Estándar
12 €
+ Queso Vegano
14 €
PIZZA NAPO(LITANA)
CLÁSICA PIZZA NAPOLITANA, CON MOZZARELLA, RODAJAS DE TOMATE Y ALBAHACA FRESCA. TRADICIÓN Y SABORES ITALIANOS.
Estándar
12 €
+ Queso Vegano
14 €