Cata: Vinos sin Denominación de Origen

🚫 Sin reglas, solo grandes vinos

Las denominaciones de origen (D.O.) son una garantía de tradición, pero también pueden limitar la creatividad de los productores. En esta cata, exploraremos vinos sin D.O., elaborados con una filosofía libre que prioriza la calidad, el carácter y la autenticidad por encima de las regulaciones.

Estos vinos rompen esquemas y se han convertido en una de las mayores tendencias en el mundo del vino. Te sorprenderás con la diversidad de estilos, sabores y procesos de elaboración que no siguen normas.

🍷 ¿Qué aprenderás en esta cata?

• Qué significa que un vino no tenga D.O. y por qué cada vez más bodegas apuestan por ello.

• Cómo el terroir, la uva y el método de elaboración son clave en la personalidad del vino.