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MENÚ
En Muñeca Brava, te ofrecemos una experiencia que combina lo mejor de aquí y de allá, con un toque casero y cercano. En nuestro menú encontrarás desde las clásicas gildas vascas hasta empanadas argentinas hechas a mano y horneadas al detalle.
También tenemos pizzas caseras, preparadas con masa fresca y horneadas con mimo para lograr ese sabor que te transporta a las pizzerías de barrio. Y, por supuesto, no te pierdas nuestros entrantes y tapas, perfectos para compartir.
Cada plato está pensado para ofrecerte una experiencia auténtica y única, y, por supuesto, para maridar con uno de nuestros vinos.
APERITIVO VASCO REINVENTADO
PERFECTOS PARA COMPARTIR
Patatas fritas servidas con alioli, salsa brava o ambas, para quienes buscan sabores intensos y llenos de carácter.
Guacamole fresco y casero, preparado con aguacates maduros y servido con totopos crujientes de maíz. Auténtico sabor en cada bocado.
Láminas de ternera cubiertas con una cremosa salsa de atún, anchoas, aceitunas y alcaparras. Un clásico infalible.
Chorizo criollo argentino en pan, acompañado de chimichurri, alioli, tomate y lechuga, servido con patatas rústicas.
LIGERAS Y FRESCAS
TRADICIÓN Y CALIDAD EXTREMEÑA
Una selección de quesos de cabra extremeños: semicurado, curado, sudado, con pimentón de la Vera y azul. Una experiencia única para amantes del queso.
Una variedad de quesos 100% veganos hechos con anacardos ecológicos. Porque todos merecemos disfrutar del sabor del queso.
Una tabla variada con jamón ibérico, lomo, chorizo rojo extremeño y morcilla patatera. Los sabores tradicionales de Extremadura en tu paladar.
Auténtico jamón ibérico extremeño, cortado a cuchillo. Un verdadero placer para el paladar.
HECHAS A MANO. SABOR AUTÉNTICO
Rellena de carne de ternera, huevo duro, aceitunas, pimiento y cebolla. Una empanada clásica llena de tradición y sabor.
FUSIÓN ARGENTINA Y EXTREMEÑA
Disponible en versión pollo (pollo y queso vegano con champiñones) o versión carne (carne vegana, cebolla, pimientos y aceituna verde). Una excelente opción 100% vegana.
RECETA TRADICIONAL. MASA ARTESANA
Para los amantes del embutido: mozzarella y tu elección de chorizo ibérico o morcilla patatera, directamente desde Extremadura.
EL FINAL PERFECTO
Nuestras Gildas
GILDA DE TODA LA VIDA
La Gilda clásica que nunca falla: anchoa, piparra y aceituna verde.
2,25 €
Pescado
Sulfitos
Picante
GILDA DE CECINA
Una variante única con cecina de León, aceituna verde y queso cremoso; ideal para quienes disfrutan de los sabores intensos.
2,25 €
Sulfitos
Lactosa
GILDA DE LA CASA
De las nuestras: boquerón, piparra, aceituna negra y un toque de tomate seco.
2,25 €
Picante
Pescado
GILDA BRAVA
Nuestra especialidad: aceituna verde rellena de sardina ahumada, pimiento rojo, jalapeño y queso de oveja, acompañada de una perla de cebolla.
2,25 €
Pescado
Sulfitos
Poco picante
GILDA TINDER
El particular matrimonio de anchoa y boquerón, acompañado de aceituna negra, pimiento rojo y piparras.
2,25 €
Sulfitos
Pescado
GILDA DE PULPO
Un giro marino al clásico pintxo: trozos de pulpo, acompañados de aceituna, piparra y un toque de AOVE.
2,25 €
Pescado
Sulfitos
GILDA DEL HUERTO
Con corazón de alcachofa, pimiento del piquillo, mazorca baby y aceituna verde, coronada con una perla de cebolla.
2,25 €
Sulfitos
Vegano
DEGUSTACIÓN DE GILDAS
Deléitate con una variedad de seis gildas caseras, ideal para quienes no pueden escoger solo una.
13,5 €
Sulfitos
Lactosa
Pescado
Picante
Entrantes
PATATAS ALIOLI / BRAVAS
Tapa
6 €
Ración
10 €
Huevo
HUEVOS ROTOS CON JAMÓN IBÉRICO
Patatas rústicas aliñadas y horneadas, acompañadas de jamón ibérico y huevos fritos.
14 €
Huevo
Sin lactosa
GUACAMOLE CASERO
Tapa
8 €
Ración
12 €
Vegano
VITEL TONÉ
Tapa
10 €
Ración
18 €
Pescado
Huevo
Mostaza
Lactosa
Sulfitos
CHORIPÁN PORTEÑO
Estándar
10 €
Supremo
12 €
Sulfitos
Gluten
PROVOLETA AL ESTILO MUÑECA
Queso provolone al horno gratinado con tomate seco y un toque mediterráneo de orégano y albahaca.
14 €
Lactosa
Vegetariano
CHORIZO A LA SIDRA
¿Qué te podemos decir de este plato? Chorizo ibérico bañado en sidra, servido en una fuente de barro. Un clásico infalible.
8 €
Sulfitos
Ensaladas
BURRATA IBÉRICA
Burrata fresca sobre una cama de verduras, tomates cherry, láminas de parmesano, nueces troceadas, jamón ibérico y pesto genovés. Una ensalada con un toque gourmet.
15 €
Lactosa
Frutos secos
ENSALADA DE LENTEJAS MEDITERRANEAS
Lentejas con rúcula, tomates cherry, nueces troceadas y cebolla morada, aliñadas con pesto genovés y terminadas con láminas de parmesano.
14 €
Frutos secos
Lactosa
Vegetariano
ENSALADA DE GARBANZOS Y AGUACATE
Garbanzos sobre brotes frescos, acompañados de aguacate, cebolla morada, tomate y un toque de lima.
14 €
Vegano
PIMIENTOS ASADOS CON VENTRESCA
Pimientos asados sobre una mezcla de lechugas variadas, piparras, alcaparrones y aceitunas, con ventresca. Sabores tradicionales y llenos de carácter.
14 €
Sulfitos
Pescado
ENSALADA DE BOQUERONES
Rodajas de tomate fresco cubiertas con boquerones en vinagre caseros, aceitunas y alcaparras. Acompañado, como no podía faltar, de patatas fritas.
12 €
Pescado
EXPLOSIÓN THAI
Laab Kai tailandés con pechuga de pollo, cebolla morada, lima, hierbabuena y cilantro. Una explosión de sabores exóticos.
15 €
Pescado
Pollo Vegano
Pollo Vegano
2 €Quesos y Embutidos
SELECCIÓN DE QUESOS Y EMBUTIDOS
Una tabla variada con los mejores quesos y embutidos de Extremadura, ideal para compartir y disfrutar.
20 €
Lactosa
Vegetariano
DUÉTO IBÉRICO + QUESO
Una combinación perfecta de jamón ibérico cortado a cuchillo y queso de cabra semicurado. Uno de nuestros clásicos extremeños.
20 €
Lactosa
Sulfitos
TABLA DE QUESOS EXTREMEÑOS
Tapa
10 €
Ración
16 €
Lactosa
Vegetariano
TABLA DE QUESOS VEGANOS
Tapa
10 €
Ración
16 €
Frutos secos
Vegano
TABLA DE EMBUTIDOS IBÉRICOS
Tapa
12 €
Ración
18 €
Sulfitos
JAMÓN IBÉRICO
Tapa
12 €
Ración
20 €
Sulfitos
Empanadas Argentinas
EMPANADA DE CARNE
Estándar
4,6 €
Picante
4,6 €
Gluten
Huevo
EMPANADA HUMITA
Rellena de maíz tierno, cebolla caramelizada, bechamel y parmesano. Suave, dulce y cremosa.
4,6 €
Gluten
Lactosa
Vegetariano
EMPANADA CAPRESE
Queso mozzarella, tomate y albahaca fresca. Una opción vegetariana llena de sabor mediterráneo.
4,6 €
Gluten
Lactosa
Vegetariano
EMPANADA CALABRESA
Chorizo rojo, cebolla, pimiento y queso mozzarella. Una empanada con un toque picante y auténtico.
4,6 €
Gluten
Lactosa
EMPANADA DE POLLO Y PESTO
Pollo jugoso, tomate fresco, queso mozzarella y pesto genovés. Una combinación fresca y sabrosa.
4,6 €
Frutos secos
Lactosa
Gluten
CESTA DEL BOSQUE
Portobello, puerro, bechamel y parmesano. Una combinación terrosa y suave.
4,6 €
Lactosa
Gluten
EMPANADA MIXTA
Dados de jamón York y queso mozzarella. Una combinación sencilla e irresistible.
4,6 €
Gluten
Lactosa
EMPANADA DE VERDURAS ASADAS
Pimientos asados, cebolla, berenjena, calabacín y ajo. Una delicia vegetariana llena de sabor.
4,6 €
Gluten
Lactosa
Vegetariano
Rulo de Cabra Empanadas
Rulo de Cabra
0,8 €Empanadas Especiales
EMPANADA IBÉRICA
Jamón ibérico extremeño, tomates secos, chimichurri y queso mozzarella. Una fusión irresistible de sabores.
5,4 €
Gluten
Lactosa
Sulfitos
EMPANADA DE QUESOS EXTREMEÑOS
Quesos extremeños: semicurado, curado y azul de cabra. Una opción vegetariana con mucho carácter y sabor.
5,4 €
Gluten
Lactosa
Vegetariano
EMPANADA DE TORREZNOS
Torreznos de soria crujientes, cebolla caramelizada, cuatro quesos, pepinillos y mostaza. Una explosión de sabor y textura.
5,4 €
Gluten
Lactosa
Sulfitos
Mostaza
EMPANADA DE VACÍO DE TERNERA
Vacío de ternera asado y desmechado, combinado con queso provolone y acompañado de salsa criolla. Una delicia que te transportará a los sabores más auténticos.
5,4 €
Gluten
Lactosa
Sulfitos
EMPANADA VEGANA
+ Pollo Vegano
5,4 €
+ Carne Vegana
5,4 €
Gluten
Vegano
EMPANADA COLOMBIANA
Masa artesana de maíz rellena de carne mechada, patata, cebolla, pimiento y tomate
5,4 €
Huevo
EMPANADA PULLED PORK
Bondiola de cerdo marinada en cerveza negra y especias, rellena de queso brie
5,4 €
Gluten
Lactosa
Sulfitos
EMPANADA DE BIRRIA
Carne de cerdo cocinada a fuego lento con especias y chiles aromáticos, acompañada de salsa de birria
5,4 €
Gluten
Sulfitos
Lactosa
EMPANADA DE COCHINITA
Carne de cerdo cocinada a fuego lento y adobada con achiote y especias, acompañada de cebolla encurtida
5,4 €
Gluten
Sulfitos
Lactosa
Pizzas Caseras
PIZZA NAPO(LITANA)
La clásica pizza napolitana, con mozzarella, rodajas de tomate y albahaca fresca. Sabores auténticos de Italia.
12 €
Lactosa
Gluten
Vegetariano
Queso Vegano
Queso Vegano
2 €PIZZA FUGAZZA
Estilo argentino con cebolla caramelizada y mozzarella. También disponible con rulo de cabra para un extra de cremosidad.
12 €
Lactosa
Gluten
Vegetariano
Queso Vegano
Queso Vegano
2 €Queso de Cabra
Rulo de Cabra
2 €PIZZA IBÉRICA
Jamón ibérico, rúcula fresca, mozzarella y parmesano se fusionan en una combinación de sabores auténticos e intensos que celebran la tradición ibérica.
16 €
Sulfitos
Lactosa
Gluten
PIZZA CHANCHO
Chorizo Ibérico
16 €
Morcilla Patatera
16 €
Lactosa
Gluten
PIZZA CAPRICCIO
Una pizza gourmet con burrata, jamón ibérico extremeño, pesto genovés y tomates cherry confitados. No te la puedes perder.
18 €
Lactosa
Gluten
Sulfitos
Frutos secos
PIZZA MIXTA
Jamón York en dados y mozzarella fundida. Sencilla e irresistible.
14 €
Lactosa
Gluten
PIZZA VEGGIE
Verduras asadas lentamente sobre una base de mozzarella. Añade rulo de cabra para un toque extra de cremosidad y sabor.
14 €
Lactosa
Gluten
Sulfitos
Frutos secos
Vegetariano
Queso de Cabra
Rulo de Cabra
2 €Queso Vegano
Queso Vegano
2 €Postres
CHOCOTORTA ARGENTINA
Una tentación elaborada con galletitas de chocolate, queso crema y dulce de leche. Un postre tan delicioso que no querrás compartir.
5 €
Gluten
Lactosa
Vegetariano
TARTA DE QUESO
Al horno, como debe ser, con su cama de galleta.
5 €
Lactosa
Gluten
Vegetariano
ALFAJORES CASEROS
Deliciosos, unidos por una capa de dulce de leche. Disponibles también con un toque de coco para los más golosos.
3 €
Gluten
Lactosa
Vegetariano
POSTRE DEL DÍA
¡Descubre algo nuevo en cada visita! Nuestro menú de postres cambia constantemente para ofrecerte opciones de mercado perfectas para sorprender a tu paladar.
5 €
Empanadas
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