top of page

MENÚ

Empanadas

En Muñeca Brava, te ofrecemos una experiencia que combina lo mejor de aquí y de allá, con un toque casero y cercano. En nuestro menú encontrarás desde las clásicas gildas vascas hasta empanadas argentinas hechas a mano y horneadas al detalle.

También tenemos pizzas caseras, preparadas con masa fresca y horneadas con mimo para lograr ese sabor que te transporta a las pizzerías de barrio. Y, por supuesto, no te pierdas nuestros entrantes y tapas, perfectos para compartir.

Cada plato está pensado para ofrecerte una experiencia auténtica y única, y, por supuesto, para maridar con uno de nuestros vinos.

Nuestras Gildas

APERITIVO VASCO REINVENTADO

GILDA DE TODA LA VIDA

La Gilda clásica que nunca falla: anchoa, piparra y aceituna verde.

2 €

Pescado
Sulfitos
Picante

GILDA DE CECINA

Una variante única con cecina de León, aceituna verde y queso cremoso; ideal para quienes disfrutan de los sabores intensos.

2 €

Sulfitos
Lactosa

GILDA DE LA CASA

De las nuestras: boquerón, piparra, aceituna negra y un toque de tomate seco.

2 €

Picante
Pescado

GILDA BRAVA

Nuestra especialidad: aceituna verde rellena de sardina ahumada, pimiento rojo, jalapeño y queso de oveja, acompañada de una perla de cebolla.

2 €

Pescado
Sulfitos
Poco picante

GILDA TINDER

El particular matrimonio de anchoa y boquerón, acompañado de aceituna negra, pimiento rojo y piparras.

2 €

Sulfitos
Pescado

GILDA DEL HUERTO

Con corazón de alcachofa, pimiento del piquillo, mazorca baby y aceituna verde, coronada con una perla de cebolla.

2 €

Sulfitos
Vegano

DEGUSTACIÓN DE GILDAS

Deléitate con una variedad de seis gildas caseras, ideal para quienes no pueden escoger solo una.

10 €

Sulfitos
Lactosa
Pescado
Picante

Entrantes

PERFECTOS PARA COMPARTIR

PATATAS ALIOLI / BRAVAS

Patatas fritas servidas con alioli, salsa brava o ambas, para quienes buscan sabores intensos y llenos de carácter.

Tapa

6 €

Ración

10 €

Huevo
Mostaza

HUEVOS ROTOS CON JAMÓN IBÉRICO

Patatas rústicas aliñadas y horneadas, acompañadas de jamón ibérico y huevos fritos.

12 €

Huevo
Sin lactosa

GUACAMOLE CASERO

Guacamole fresco y casero, preparado con aguacates maduros y servido con totopos crujientes de maíz. Auténtico sabor en cada bocado.

Tapa

8 €

Ración

12 €

Vegano

VITEL TONÉ

Láminas de ternera cubiertas con una cremosa salsa de atún, anchoas, aceitunas y alcaparras. Un clásico infalible.

Tapa

9 €

Ración

16 €

Pescado
Huevo
Mostaza
Lactosa
Sulfitos

CHORIPÁN PORTEÑO

Chorizo criollo argentino en pan, acompañado de chimichurri, alioli, tomate y lechuga, servido con patatas rústicas.

8 €

Sulfitos
Gluten

PROVOLETA AL ESTILO MUÑECA

Queso provolone al horno gratinado con tomate seco y un toque mediterráneo de orégano y albahaca.

10 €

Lactosa
Vegetariano

CHORIZO A LA SIDRA

¿Qué te podemos decir de este plato? Chorizo ibérico bañado en sidra, servido en una fuente de barro. Un clásico infalible.

8 €

Ensaladas

LIGERAS Y FRESCAS

BURRATA IBÉRICA

Burrata fresca sobre una cama de verduras, tomates cherry, láminas de parmesano, nueces troceadas, jamón ibérico y pesto genovés. Una ensalada con un toque gourmet.

12 €

Lactosa
Frutos secos

BROTES CON VITEL TONNÉ

Brotes tiernos de lechuga acompañados de nuestra salsa cremosa vitel tonné. Un giro elegante al clásico italiano.

10 €

Pescado
Huevo
Mostaza
Lactosa
Sulfitos

ENSALADA DE LENTEJAS MEDITERRANEAS

Lentejas con rúcula, tomates cherry, nueces troceadas y cebolla morada, aliñadas con pesto genovés y terminadas con láminas de parmesano.

10 €

Frutos secos
Lactosa
Vegetariano

ENSALADA DE GARBANZOS Y AGUACATE

Garbanzos sobre brotes frescos, acompañados de aguacate, cebolla morada, tomate y un toque de lima.

10 €

Vegano

PIMIENTOS ASADOS CON VENTRESCA

Pimientos asados sobre una mezcla de lechugas variadas, piparras, alcaparrones y aceitunas, con ventresca. Sabores tradicionales y llenos de carácter.

10 €

Sulfitos
Pescado

ENSALADA DE BOQUERONES

Rodajas de tomate fresco cubiertas con boquerones en vinagre caseros, aceitunas y alcaparras. Acompañado, como no podía faltar, de patatas fritas.

12 €

Pescado

EXPLOSIÓN THAI

Laab Kai tailandés con pechuga de pollo, cebolla morada, lima, hierbabuena y cilantro. Una explosión de sabores exóticos.

Estándar

8 €

+ Pollo Vegano

10 €

Pescado

ENSALADA DE PERDIZ

Perdiz en escabeche sobre una cama de verduras escalivadas, almendras laminadas y rulo de cabra.

12 €

Lactosa
Frutos secos

Quesos y Embutidos

TRADICIÓN Y CALIDAD EXTREMEÑA

SELECCIÓN DE QUESOS Y EMBUTIDOS

Una tabla variada con los mejores quesos y embutidos de Extremadura, ideal para compartir y disfrutar.

20 €

Lactosa
Vegetariano

DUÉTO IBÉRICO + QUESO

Una combinación perfecta de jamón ibérico cortado a cuchillo y queso de cabra semicurado. Uno de nuestros clásicos extremeños.

20 €

Lactosa
Sulfitos

TABLA DE QUESOS EXTREMEÑOS

Una selección de quesos de cabra extremeños: semicurado, curado, sudado, con pimentón de la Vera y azul. Una experiencia única para amantes del queso.

Tapa

10 €

Ración

16 €

Lactosa
Vegetariano

TABLA DE QUESOS VEGANOS

Una variedad de quesos 100% veganos hechos con anacardos ecológicos. Porque todos merecemos disfrutar del sabor del queso.

Tapa

9 €

Ración

16 €

Frutos secos
Vegano

TABLA DE EMBUTIDOS IBÉRICOS

Una tabla variada con jamón ibérico, lomo, chorizo rojo extremeño y morcilla patatera. Los sabores tradicionales de Extremadura en tu paladar.

Tapa

12 €

Ración

18 €

Sulfitos

JAMÓN IBÉRICO

Auténtico jamón ibérico extremeño, cortado a cuchillo. Un verdadero placer para el paladar.

Tapa

12 €

Ración

20 €

Sulfitos

Empanadas Argentinas

HECHAS A MANO. SABOR AUTÉNTICO

EMPANADA DE CARNE

Rellena de carne de ternera, huevo duro, aceitunas, pimiento y cebolla. Una empanada clásica llena de tradición y sabor.

Estándar

3,80 €

Picante

3,80 €

Gluten
Huevo

EMPANADA HUMITA

Rellena de maíz tierno, cebolla caramelizada, bechamel y parmesano. Suave, dulce y cremosa.

3,8 €

Gluten
Lactosa
Vegetariano

EMPANADA CAPRESE

Queso mozzarella, tomate y albahaca fresca. Una opción vegetariana llena de sabor mediterráneo.

3,8 €

Gluten
Lactosa
Vegetariano

EMPANADA CALABRESA

Chorizo rojo, cebolla, pimiento y queso mozzarella. Una empanada con un toque picante y auténtico.

3,8 €

Gluten
Lactosa

EMPANADA DE POLLO Y PESTO

Pollo jugoso, tomate fresco, queso mozzarella y pesto genovés. Una combinación fresca y sabrosa.

3,8 €

Frutos secos
Lactosa
Gluten

CESTA DEL BOSQUE

Portobello, puerro, bechamel y parmesano. Una combinación terrosa y suave.

3,8 €

Lactosa

EMPANADA MIXTA

Dados de jamón York y queso mozzarella. Una combinación sencilla e irresistible.

3,8 €

Gluten
Lactosa

EMPANADA DE VERDURAS ASADAS

Pimientos asados, cebolla, berenjena, calabacín, ajo y rulo de cabra. Una delicia vegetariana llena de sabor.

3,8 €

Gluten
Lactosa
Vegetariano

EMPANADA SIN GLUTEN

Una versión sin gluten, rellena con tus sabores favoritos en un pimiento horneado.

3,8 €

Empanadas Especiales

FUSIÓN ARGENTINA Y EXTREMEÑA

EMPANADA IBÉRICA

Jamón ibérico extremeño, tomates secos, chimichurri y queso mozzarella. Una fusión irresistible de sabores.

4,6 €

Gluten
Lactosa
Sulfitos

EMPANADA DE QUESOS EXTREMEÑOS

Quesos extremeños: semicurado, curado y azul de cabra. Una opción vegetariana con mucho carácter y sabor.

4,6 €

Gluten
Lactosa
Vegetariano

EMPANADA DE TORREZNOS

Torreznos de soria crujientes, cebolla caramelizada, cuatro quesos, pepinillos y mostaza. Una explosión de sabor y textura.

4,6 €

Gluten
Lactosa
Sulfitos
Mostaza

EMPANADA DE VACÍO DE TERNERA

Vacío de ternera asado y desmechado, combinado con queso provolone y acompañado de salsa criolla. Una delicia que te transportará a los sabores más auténticos.

4,6 €

Gluten
Lactosa
Sulfitos

EMPANADA VEGANA

Disponible en versión pollo (pollo y queso vegano con champiñones) o versión carne (carne vegana, cebolla, pimientos y aceituna verde). Una excelente opción 100% vegana.

+ Pollo Vegano

4,6 €

+ Carne Vegana

4,6 €

Vegano

Pizzas Caseras

RECETA TRADICIONAL. MASA ARTESANA